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11 魯肉飯、スペアリブスープ

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魯肉飯は台湾人にとって簡単便利かつ満腹になれる家庭料理。ここの魯肉飯は、おいしいスペアリブスープと合わせて頂くと最高!スペアリブスープには冬瓜、ワスレグサ、苦瓜の三種類があり、まず漬けたスペアリブを揚げてから、三層の鉄製蒸し器の中に入れ、柔らかくなるまで蒸しているから、旨味がたっぷり出てくる。