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27 ビーフンスープ

27 ビーフンスープ 1
27 ビーフンスープ縮小圖片, 角度1
ここのビーフンスープは新竹ビーフンを使用しており、透き通って弾力のあるビーフンに清湯スープを合わせることで、すっきりした味わいとなっている。ご主人曰く、美味しいビーフンスープは煮詰めすぎないことだそうで、販売量をよく管理する必要がある。それから屋台に必ずと言っていいほどある「黒白切」も用意していて、豚肉や各種モツを提供しており、揚げ豆腐などもグッドチョイスである。