7 魯肉飯、ワスレグサのスペアリブスープ、おつまみ

7 魯肉飯、ワスレグサのスペアリブスープ、おつまみ
7 魯肉飯、ワスレグサのスペアリブスープ、おつまみ
ここの魯肉飯は昔ながらの製法を伝え続け、半世紀を過ぎた今でも、その味は変わらない。まず豚肉を人の手によって切り刻み、エシャロットとにんにくで香りを出してから、水を加えて煮込み汁を作る。ワスレグサのスペアリブスープは、豚骨を煮込んだスープにワスレグサを加えたもので、その特別な風味は、一度飲んだら忘れられない。