27-2 百年吳家鼎邊趖

27-2 百年吳家鼎邊趖
27-2 百年吳家鼎邊趖
這攤的鼎邊趖是用半新舊的在來米研磨成漿,之後沿著鼎邊滾一圈,往下「趖」的米漿遇蒸氣就凝固,邊烘邊蒸,取下後自然風乾,再剪成一片一片,放入有香菇、金針、蝦仁粳、肉羹等食材的湯內一起煮,是廟口著名的米食。 營業時間:10:00~02:00