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21 排骨飯、お弁当

21 排骨飯、お弁当 1
21 排骨飯、お弁当縮小圖片, 角度1

ここのスペアリブは香り高いうえに硬くなく、ご主人は「揚げてから煮込む」作り方を採用している。まずスペアリブを香料に漬け、揚げてから、にんにくペースト、香料、カレー等で煮込み、全てのステップに特別な調味を施していることで、柔らかく香り高いスペアリブとなり、煮汁はご飯にもかけられる。鳥もも肉飯も同じ作り方である。