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66 油粿(米もち)、芋粿(さといも餅)

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屋台の前からご主人の奥さんが大きくて分厚い油餅を切っている姿が見える。全部で九層もある手作り油餅は作るのに非常に手間暇がかかり、今ではすっかり作る人が少なくなってしまった。タロイモ餅は「インディカ米漿」にタロイモを加えて作ったもので、少量のチリソースをかければ、口当たりも良くなり、じっくり味わえば、ご主人の奥さんの真心が感じられる。